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原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢？其实商用厨房是很多人忽略的地方，无论从能源安全战略考虑，还是应节能减排的要求，商用厨房迟早要规范碳排放量，而包含智胜生产的粥铺蒸汽锅哪家好在内的商用不锈钢厨具设备，蒸品厨具以其**的节能效果，势必是未来商用厨房设备的发展趋势。为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。智胜厨业所生产的粥铺蒸汽锅哪家好的每系列都经过严苛设计严密生产，请放心选购。

技巧一：浸泡煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：a、熬起粥来节省时间；b、搅动时会顺着一个方向转；c、熬出的粥酥、口感好。技巧二：开水下锅大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么？无论是单头还是双头只要有电的地方就能使用粥铺蒸汽锅哪家好，插上电源即可使用。你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。智胜专业生产粥铺蒸汽锅哪家好